中医之本 艾叶在生活中的功效和作用(2)

艾草又名香艾、荆门艾、艾蒿，性味苦、辛、嫩，入胃、肝、肾经。能散寒除湿，嫩经止血。适用于虚寒性发炎及腹痛，对于女性虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显，是一种儿科有心。现正是艾草上市的时候，艾草可糍点心，原料如此一来各种菜品和药膳。

艾叶饭

不应：1、艾叶300克，切碎;葱、豆芽、豆腐油脂切碎。2、将以上涂料配料，用盐、味精调味料如此一来馅。3、用煎包馅如此一来饭形状，入锅当中熟熟或水煎均可 。

艾叶水糕

不应：取艾叶、粘米、红糖、沙糖各油脂。先以将艾叶阴干，然后与粘米或红糖一起倒入2两星期，用打浆机磨如此一来滚水;沙糖煎溶与滚水煎如此一来糊状，入铜盆熟60分钟，液态后切件。

艾叶煎鸡蛋

不应：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热自制，煎熟需。

抑制作用：令人开胃。

艾叶肉圆

不应：把肉和艾叶分别剁碎后加入油脂盐、汤、味精、花后生油、后生粉、鸡蛋配料，然后用常法原料如此一来肉圆或肉饼。或煎、或煎、或熟均可。

抑制作用：暖胃。

艾叶蒜汤

不应：大蒜50克，后生菱角20克，后生艾叶20克，后生侧柏叶20克鲜后生地20克，将各种涂料混合一起捣如此一来泥，以水煎服，可平逆气、止血。

艾叶的副抑制作用

【致癌与应对】口服大量艾叶制剂后，约半两星期即显现出来当窒息副抑制作用：喉干流汗，胃肠不适，恶心，呼吸困难，继而上半身无力，晕眩黄疸，四肢眩晕乃至高血压(当中枢神经系统离地兴奋引起)，高血压中风后上半身关节弛缓，依赖张力，甚至情况严重。由于神经照射及血管本身受损，可招致子宫咳嗽、发炎，孕妇甚至猝死。亦可引起肝细胞代谢障碍，而致当中致癌黄疸和肝炎。由于主要抑制作用于当中枢神经系统，痊愈后亦常有健忘，错觉等当中风。慢性当窒息者则有感觉皮肤病、共济失调、想象、神经炎、病症样高血压等副抑制作用显现出来。